烟台教正宗灌香肠烤肠粉肠火腿肠腊肠技术

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规格: 10cm*20cm
需求数量: 1
价格要求: 1
包装要求: 1
所在地: 天津市市辖区和平区
有效期至: 长期有效
最后更新: 2021-02-19 10:06
浏览次数: 95
商家基本资料信息

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详细说明
香肠是将动物的肉绞碎成条状,加各种调料制成陷,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品,主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的,川味儿是辣的。烤肠是一种以猪肉、鸡肉、牛肉为主要原料,经绞切、腌制、添加辅料、真空灌制、熏烤熟制、真空包装等工序加工而成。主要有台湾烤香肠、台湾烤肠、一元烤肠。粉肠是指含淀粉量大的灌肠类制品。如:老北京粉肠、广东粉肠。火腿肠它是以畜禽肉为主要原料,辅以填充剂(淀粉、植物蛋白粉等),然后再加入调味品(食盐、糖、酒、味精等)、香辛料(葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等)、品质改良剂(卡拉胶、Vc等)、护色剂、保水剂、防腐剂等物质,采用腌制、斩拌(或乳化)、高温蒸煮等加工工艺制成。腊肠主要以猪肉为主要原料绞成肉块,再加入各种调料制成陷,灌入肠衣里,再经烤制、蒸熟而成,主要有广味腊肠,川味腊肠。烟台启晟食品技术推广有限公司从事灌肠类制品20余年,香肠、烤肠、粉肠、火腿肠、腊肠配方秘制,与众不同,先进的加工制作方法·,好学易懂,技术毫无保留,学员全部亲自操作,有无文化都可学会。所有产品·:弹性好·、切片光滑、好吃、成本低、利润大。设备可大可小,投资可多可少。详情请到烟台启晟食品技术推广有限公司官网阅览www.qisheng666.com 地址:烟台市福山区门楼 电话:13792539316 13165450016 0535-6475668 联系人:刘老师
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